邻居开店月入10万，竟然是全靠凉拌鲈鱼！

为什么凉拌鲈鱼？因为它刺少呀

凉拌鲈鱼用料鲈鱼 一条仔姜 适当葱花 适当小韭菜 50g小米辣 5个青椒 2个青花椒酱 一勺盐 适量生抽 适量醋 适量白糖 适量蒜 3瓣凉拌鲈鱼的做法

步骤1、鲈鱼清洗干净，背上切上小口，方便入味。鱼身上抹一点盐，把料酒、小葱、老姜放到鱼上再搓一下，静放10多分钟麻味

步骤2、起一锅水，放入老姜和小葱煮开

步骤3、煮开后放入鲈鱼，中小火煮，一年煮个3、4分钟再给鱼翻个面，再煮三四分钟，捞起备用

步骤4、准备料汁，蒜、青红辣椒切碎、小韭菜切菜，装入碗中

步骤5、烧一点油，烧热后倒入调料碗中，激发出调料的香味

步骤6、在调料碗中加入子姜丝、青花椒酱、生抽、醋、糖、盐、鸡精、蚝油，再加一点清水，加班均匀

步骤7、淋到鱼上就可以啦

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。